La Diaminooxidasa (DAO) es un enzima propio del organismo que metaboliza la histamina. A pesar de que la DAO se encuentra prácticamente en todo el cuerpo, el principal órgano donde actúa es el intestino. La actividad enzimática de la DAO determina la velocidad de degradación de la histamina.

En el caso de un déficit o una inhibición de la DAO, la histamina endógena o exógena no puede ser degradada suficientemente rápido y se desarrollan los síntomas característicos de la intolerancia a la histamina.

El test de la actividad de la enzima DAO (DAO Test) es una prueba diagnóstica para medir la actividad de la enzima DAO (Diaminooxidasa) en sangre.

Ciertos pacientes que sufren migraña pueden descubrir si el origen de su dolencia se encuentra en un trastorno de metabolización de la histamina presente en ciertos alimentos ricos en esta sustancia. El test mide la actividad de la enzima DAO y es de gran utilidad en la prevención de las crisis de migraña.

Existen una gran variedad de síntomas derivados del déficit de enzima DAO. Los pacientes no han de presentar necesariamente todos los síntomas descritos, pero se sabe que la mayoría de ellos presentan, como media, tres de dichos síntomas, siendo la migraña especialmente prevalente entre los mismos.

La valoración del nivel sérico de DAO es un buen marcador para el diagnóstico de la intolerancia a la histamina y sus síntomas asociados.

Algunos de los efectos adversos que más frecuentemente suelen estar provocados por el déficit de DAO son:

• Migraña, cefaleas, resaca, mareo.
• Hipotensión, hipertensión y arritmias.
• Urticaria, piel atópica, psoriasis.
• Congestión nasal, asma.
• Síndrome del intestino irritable, estreñimiento, saciedad, dolor de estómago, vómitos.
• Fibromialgia, dolores musculares.
• Dolores osteopáticos.